Je fais mes cookies spritz un peu différents, je n’utilise plus de presse et je les roule en boules et je les presse avec une fourchette et je les mets quelques pépites dessus. Je les ai fait comme ça depuis 10 ans. Un de mes cookies préférés.
*Voici la recette :
1 tasse de beurre ramolli
3/4 tasse de sucre
1 œuf
2 1/4 tasses de farine
1/2 cuillère à café de poudre à pâte
Pointe de sel
1 cuillère à café d’extrait d’amande
Beurre à la crème ajoutez du sucre
Ajoutez œuf invaincu, battez bien
Ajouter des ingrédients secs et extraire
Roulez dans les boules et appuyez avec une fourchette, mettez des pépites dessus
Cuire à 350 pendant 9-12 minutes jusqu’à ce que les dessous commencent à brunir.
Je ne refroidis pas mon pâte et je les fais cuire sur du papier parchemin. Vous pouvez utiliser du beurre salé ou non salé, omettez simplement le sel si vous utilisez du beurre salé.
